En el marco de su estrategia para diversificar la matriz productiva de Puerto San Julián, Cerro Vanguardia (CVSA), junto a la Fundación Agencia de Desarrollo (FAD), brinda continuidad al ciclo de capacitaciones que inició el año pasado en articulación con la Escuela Cookins, centro de formación y desarrollo gastronómico. Es así que, además de las ya realizadas en mayo de 2026, proyectan tres nuevos cursos para el actual semestre.
“Actividades como estas fortalecen el ecosistema laboral en Puerto San Julián y plantean nuevas oportunidades para sus habitantes, contribuyendo con el desarrollo local en actividades que se complementan con la actividad minera”, destacó Agustín del Castillo, gerente de Relaciones Institucionales y Comunicaciones de CVSA.
La agenda para esta nueva etapa de capacitación se inicia en octubre con una nueva edición de Gestión de Emprendimientos Gastronómicos, formación que se extenderá hasta diciembre inclusive, orientada a brindar herramientas para fortalecer el entramado socio-productivo de la localidad, asegurar la rentabilidad y el éxito de los negocios locales del rubro alimenticio. En paralelo, se realizará el proyecto Anfitrión Turístico para profesionalizar la recepción y atención de visitantes, destacando el rico patrimonio cultural y natural de la zona y, como consecuencia, generando oportunidades laborales y crecimiento económico. Este programa buscará transformar a los participantes en guías y anfitriones orgullosos de Puerto San Julián, capaces de diseñar experiencias memorables para los turistas, compartiendo la belleza de los paisajes y la fauna aútoctona, así como relatos y tesoros locales. De esta manera, el curso contribuirá a generar las condiciones para consolidar a este pintoresco sitio santacruceño -por el que pasaron nada menos que Magallanes, el autor de El Principito, soldados argentinos de la guerra de Malvinas y reconocidos actores que filmaron allí películas alusivas- como un destino cultural y natural de excelencia.
Finalmente, será el turno de la capacitación Sostenibilidad Ambiental que se concebirá como un espacio dedicado a concientizar y educar sobre prácticas de economía circular y cuidado del entorno. El objetivo será dotar a los participantes de conocimientos clave en materia de desarrollo sostenible, gestión de recursos y eficiencia energética, promoviendo el diseño de estrategias prácticas y la adopción de hábitos responsables que minimicen el impacto ambiental en el entorno laboral y cotidiano.
Ya en mayo de 2026, CVSA, la FAD y Cookins habían gestionado un ciclo de capacitaciones para el sector culinario del que participaron 191 personas. Estas tuvieron la oportunidad de acceder de manera gratuita a formaciones técnicas especializadas en las que incorporaron herramientas útiles para mejorar la calidad de los procesos gastronómicos y el desarrollo de emprendimientos vinculados.
Se desarrollaron tres propuestas complementarias. Una de ellas, fue Capacitación en Manipulación de Alimentos, orientada al sector comercial y productivo. Se trató de la segunda edición de la realizada un año atrás con mucho éxito y abordó aspectos fundamentales para un correcto desempeño en el área, cubriendo temas como el control de calidad e higiene y la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos de manera de mejorar los estándares de seguridad. Los participantes que completaron la capacitación obtuvieron su carnet de manipulación oficial validado por la ANMAT, lo que les da más y mejores oportunidades de empleo.
La segunda actividad destacada fue el Taller de Actualización en Celiaquía, enfocada en mejorar la calidad del servicio técnico y asegurar las condiciones idóneas en la elaboración de comida apta para celíacos y siguiendo el compromiso con una alimentación inclusiva. Vale recordar que en 2025 se había realizado un taller pensado en el bienestar de pacientes diabéticos e hipertensos. Durante la capacitación de 2026, se brindaron pautas específicas sobre la manipulación segura y la prevención de la contaminación cruzada en los procesos de producción.
Finalmente, fue el turno del Curso de Gestión para Emprendedores Gastronómicos, marcando el cierre de la semana de capacitaciones. El taller estuvo enfocado en brindar herramientas comerciales y de administración práctica para consolidar, estructurar y hacer sostenibles los emprendimientos gastronómicos de la zona, potenciando el desarrollo productivo e independiente.
“El gran nivel de asistencia a las capacitaciones son una clara muestra del interés de Puerto San Julián por mejorar la calidad de los procesos gastronómicos y obtener herramientas útiles para los actuales y futuros emprendimientos”, comentó Pablo Rossi, jefe de Relaciones Comunitarias de CVSA.
Todas estas actividades reflejan el compromiso de la empresa minera, la FAD y Cookins para trabajar en equipo en beneficio de la comunidad local, el fortalecimiento de sus capacidades y el impulso para crear nuevos caminos de progreso que potencien las fortalezas y oportunidades de Puerto San Julián y su gente.
Cerro Vanguardia es una empresa minera dedicada a la exploración, extracción y tratamiento de oro y plata.
Trabajando bajo criterios de Sustentabilidad Ambiental Cerro Vanguardia opera respetando y protegiendo el medio ambiente, haciendo uso de los recursos naturales en estricto cumplimiento con los requisitos legales aplicables. Se encuentra conformada por dos accionistas, AngloGold Ashanti, que posee una participación accionaria del 92.5%, y Fomicruz S.E., Sociedad del Estado de la Provincia de Santa Cruz, con una participación del 7.5%. Desde su inicio de operaciones en la Argentina en 1998, Cerro Vanguardia emplea en la actualidad a más de 1200 personas en forma directa y 600 de manera indirecta, a través de contratistas. Su concesión minera alcanza los 514 km2 y se encuentra ubicada a 150 km de la localidad más cercana, Puerto San Julián y a 510 km de Río Gallegos, capital de la Provincia de Santa Cruz.
Contacto
Agustín del Castillo, Gerente de Asuntos Institucionales y Comunicaciones: adelcastillo@cvanguardia.com.ar